中國(guó)電力網(wǎng)訊 “食堂現(xiàn)在有小份菜、半份點(diǎn)心，這才是減少浪費(fèi)的正確方式。”“半份餐好實(shí)用，既可以避免浪費(fèi)，也是小食量人士的福音。”“可以一次嘗很多，滿足了吃貨的胃!”9月10日，攸縣能源公司推出“小鳥胃專屬餐”的第一天，這種小份菜受到職工普遍歡迎，這只是該公司開展“光盤行動(dòng)，從現(xiàn)在做起”主題活動(dòng)的其中一個(gè)舉措。

　　據(jù)悉，根據(jù)集團(tuán)公司、公司《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的通知》文件精神，結(jié)合該公司實(shí)際情況，該公司第一時(shí)間向全體職工發(fā)出了“光盤行動(dòng)，從現(xiàn)在做起”倡議書，該公司黨委下發(fā)了《關(guān)于開展“光盤行動(dòng)，從現(xiàn)在做起”主題活動(dòng)的通知，公司黨委中心組、各黨支部組織對(duì)相關(guān)文件精神進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)宣貫，開展“制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”主題黨日活動(dòng)，讓“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”成為共識(shí)。

　　針對(duì)該公司地理位置偏僻，職工一日三餐均在食堂用餐，該公司從打造“文明餐桌、光盤行動(dòng)”食堂文化入手，優(yōu)化食堂用餐環(huán)境，力促“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”在該公司蔚然成風(fēng)。進(jìn)入食堂，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、儉以養(yǎng)德、惜糧節(jié)糧”等宣傳標(biāo)語(yǔ)映入眼簾;餐桌貼上了“光盤行動(dòng)，從我做起”提示貼紙;“小份菜”“半份餐”貼心來襲，備受歡迎;“光盤行動(dòng)”督導(dǎo)員手戴袖章，輪流對(duì)文明就餐等事項(xiàng)進(jìn)行督查督導(dǎo)，讓每位職工切實(shí)從自身做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，跟浪費(fèi)說“不”。

　　為節(jié)約糧食，該公司督促食堂將節(jié)約理念融入餐廳經(jīng)營(yíng)，各個(gè)環(huán)節(jié)精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)。強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)核算和成本控制，加強(qiáng)采購(gòu)、儲(chǔ)存及加工管理，避免發(fā)生食材加工制作過程中鋪張浪費(fèi)、庫(kù)存食材霉變現(xiàn)象，盡量做到精準(zhǔn)配餐;組織后勤服務(wù)、食堂廚師人員分別進(jìn)行打餐技巧、烹飪技能培訓(xùn)，統(tǒng)一打餐分量，做好控油控鹽等基礎(chǔ)技能操作，確保每日菜品營(yíng)養(yǎng)、健康，讓職工適量放心食用。

　　行政事務(wù)部、紀(jì)委辦采取每月定期檢查、抽查的方式，不定時(shí)對(duì)食堂采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行檢查督導(dǎo)，一旦發(fā)現(xiàn)有不合規(guī)現(xiàn)象，要求其立即整改落實(shí)。“食堂近期采購(gòu)計(jì)劃量與實(shí)際采購(gòu)量基本匹配，每日采購(gòu)的時(shí)令蔬菜等基本能在當(dāng)天消耗完畢。冷庫(kù)內(nèi)庫(kù)存食材數(shù)量較少且日期均在保質(zhì)期內(nèi)，未見長(zhǎng)周期庫(kù)存食材。”9月11日，該公司紀(jì)委辦在對(duì)食堂反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作進(jìn)行檢查后，在該公司網(wǎng)站通報(bào)了督查情況。

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